Resep Ceker Ayam Kuah Kuning

 Bahan : 

1 kg ceker ayam baluri jeruk nipis 

1,5 liter air putih ,minyak sayur secukupnya untuk menumis ayam cekernya 

Bumbu yang di haluskan :

6 siung bawang putih

8 siung bawang merah

1 sendok lada putih

1 ruas kunyit 

1 jempol jahe 

1/2 sendok jintan

1/2 sendok biji pala

3 butir kemiri.

Bumbu pelengkap :

Garam dan gula pasir secukupnya 

3 butir kapulaga

5 butir cengkeh

1 jempol lengkuas dimemarkan

2 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

2 batang serai dimemarkan

Bahan pelengkap :

2 daun bawang potong sesuai selera

2 utas daun seledri di cincang

soun secukupnya

sambal cabe

jeruk nipis 

kecap manis

tauge secukupnya

terus rebus dibelah jadi dua

Cara membuat: 

1. rebus ceker ayam bersama dengan air salam, lengkuas , serai

2. panaskan minyak sayur

3. tumis bumbu yang sudah di haluskan 

4. masukkan ke dalam rebusan ceker ayam 

5 tambahkan garam dan gula pasir